【我們的小日子】美食「寫」意的日常

【美食】一禾堂 菠蘿麵包

雙丁麻麻

對菠蘿麵包的情感,相當複雜。

那是我和妹妹還在念小學的時候,那是家裡經濟不太寬裕的時候,那時候我們總很期待放學,因為家裡比較晚吃飯,爸爸或媽媽總會先帶我們去麵包店買個麵包當點心,通常是菠蘿麵包或是蔥麵包。

小時候,我不像妹妹,對菠蘿麵包情有獨鍾,我總覺得它裡面什麼料也沒有,平淡無奇很無聊,所以我多半會選蔥麵包。

小時候,我們還會很欠揍地只把菠蘿麵包的酥皮吃完,留下乾巴巴的麵包給我爸,但我爸也真的每次都會吃完。(真的超不孝😱)

現在年紀長了,手頭比較寬裕了,什麼超有料的麵包都嚐過了,沒想到我卻無法忘記「什麼料都沒有的菠蘿麵包」,對於「想把比較好的留給孩子」的心情,也慢慢地開始似懂非懂了。

雖然我比較常選蔥麵包,但從小吃過的菠蘿麵包,累積起來也是很可觀的✌,一禾堂的菠蘿,外酥內軟、表層不會油,有濃濃的奶香,麵包體紮實,重點是不會太乾喔!

如果沒有我妹的話,我會更狼狽(笑)

 

 

 

一禾堂麵包本舖

地址:106 台北市《敦南店》大安區敦化南路一段233巷34號

電話:02 8773 6965

時間:10:30 – 21:00

https://www.facebook.com/yiihotang/

 

 

 

照片:一禾堂

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【筆記】誰說分數不重要

雙丁麻麻

如果上一本楊照的〈勇敢地為孩子改變〉,談的是對台灣教育制度的反思,以及家長應具備那些素養和遠見,那彭菊仙的〈誰說分數不重要〉就是一本讓家長「面對教育現況」的書,從「考試、分數、補習、私校、功課和3c」切入,並從各方面去延伸討論,不僅一一指出升學中的孩子所遭逢之困難,也談到了一點點108新課綱的精神以及家長與孩子們該如何應對新的考試制度,正因作者即為三位「正處於升學階段」兒子的母親,描寫起來更具說服力。

 

書裡頭談的都是在體制內的孩子與家長,每天每天都會遇到的疑問與問題:

孩子考試考壞了怎麼辦?要不要補習?該不該讀私校?要不要陪孩子讀書?要陪到幾歲?孩子該怎麼面對考試?該考幾分?該不該發獎金?該不該公開成績單?該如何激勵孩子發憤用功?p32

 

就算明白現有的教育體制確實有問題,但我並非是可以選擇讓孩子自學或是太小送他們出國的家長,所以當雙丁只剩下留在體制內的這個選項時,全面性的了解「當今教育現場」,反倒成為我的當務之急!

 

彭菊仙指出,孩子升上國中以後,選擇留在體制內的家長,有兩種極端的典型都令人非常憂心,一種為拼命督促孩子用功、替孩子尋求名師或補習班的「分數至上論」,一種則為視考試為殘害童年最大兇手的「分數無用論」,但她認為家長應該在「成績與真實學習中找到平衡點」,在書中也不斷強調,「幫助孩子找到在分數後面的自己」才是家長最應投入的重中之重。

 

嚴長壽說:「上天是公平的,每個人都有自己的優點與特色,做餐飲,你的味覺、嗅覺要很強;要當畫家,就不能是色盲;當外科手術醫生,手就要靈巧。有些人很挑剔,感覺不好相處,這種人就很適合做品管員、檢察官、稽查員,但不適合做業務,因為這些人看什麼都是負面的。看什麼都很負面的人,可以去做民意代表……….。」p96

 

接下來,我想從讓我感觸最深的地方開始記錄起,也希望藉此提醒自己,當「考試與分數」開始進入我和雙丁之間的親子關係時,我能保持在一個相較理性的態度,身為母親我比誰都清楚,孩子與家長的情緒當然是連動的,而「分數」這種問題太敏感了,太看重會破壞親子關係,太放縱會影響孩子未來,所以就從理性地看待「考試」開始吧!

一旦牽扯到考試和分數,我就開始擔心你們會忘記讀書的快樂。
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生活

【生活】最後一根香蕉

雙丁麻麻

【如果家裡只剩下最後一根香蕉,那應該要給誰吃?】

 

(記者:丁麻昧著良心報導)

新北市新x區有三名男子,疑似於晚餐時間於家中餐廳發生口角,其中兩名男子均為未成年男姓,引起「媽媽界」高度重視。

據現場唯一成年男子表示,三人之間為爭奪家裡最後一根香蕉產生口角,雖一言不合,但並沒有任何不法或暴力事件發生,成年男子提出需參照「為家庭付出的個人產值」去衡量,誰才是可以獲得最後一根香蕉的人,此舉引發另二名未成年男子「嚴重不服」。

而另二名未成年男子則受訪表示,因未成年男子無法從事商業行為,故希望能以「個人顏值」去裁定,誰才是可以得到家裡最後一根香蕉的人,才是本案中較為理想的辦法。

最後,經媽媽法院授理後裁決,「產值」與「顏值」無法共同比較,故將最後一根香蕉打成香蕉牛奶,平均分配予三人即可,全案審理完畢,不得上訴。

 

(兩名未成年男子,不服氣之嘟嘴示意圖)

 

不曉得,媽友們是否在生活上常遇到這類「分配」上的問題😝,假如讓我本著良心裁決的話,我絕對把最後一跟香蕉判給未成年男子啊,因為「顏值」當然高於「產值」,而且「顏值」裡有一半我的基因嘛!😳

 

 

 

.Banana Photo by Mike Dorner on Unsplash

 

 

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【我們的小日子】美食

【美食】台北大直 Ed’s Diner豬肋排

雙丁麻麻

 

我不是挺愛吃肉的,不過家裡的男人們倒是都挺愛的😭,很多時候投票我都會輸,不過有一間肉食者天堂的餐廳,我是會願意陪他們去的─Ed’s Diner豬肋排餐廳。

 

對我來說,一份好吃的肋排,首先醬汁要好吃,甜甜鹹鹹帶一點微酸,不能太膩而且香氣要足;

緊接著是重頭戲,肋排的肉質,不能乾柴要多汁,一切下去骨肉要分離,但切下來的肉不能太鬆散,

最後送入口的肉雖然軟爛但還是可以咬得到一點肉的紋理(我真的很機歪,我知道😌)

啊 !還有配菜裡的鷹嘴豆,我真的超~愛der😋

 

 

Ed’s Diner
American style BBQ restaurant and steakhouse

地址:台北市中山區樂群二路216號1樓
電話: 02 8502 6969
營業時間:11:30 – 14:00 、 17:00 – 21:00

 

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【筆記】勇敢地為孩子改變─出國讀書?

雙丁麻麻

「你們怎麼能一邊說人人有高中念,說12年國教是免試升學,一邊卻一直逼我們花更多時間準備考試?為什麼12年國教的重點不是告訴我們高中教什麼、學什麼,而是如何考試?」面對她的怒氣沖沖的質疑,坦白說,我完全無力,無力回答、無力解釋,我能做的只是半開玩笑地提醒:「別說你們,和我無關,是他們」(p34)

 

種種因素的考量之下,在楊照女兒升上國三前的暑假,楊照決定讓女兒遠赴德國繼續升學,而那一年正好是台灣12年國教開始的第一年……..

 

書裡有一段很有意思的反思,是來自於楊照的朋友盛治仁提出的看法─人生不可能盡如人意,活在你不喜歡、不認同的環境裡,毋寧是人生常態,那麼就從小開始,培養與這種不如意環境相處的能力,就算不認同考試,也要學會如何應克服考試,甚至因為不認同考試、更要認同考試,別任考試打敗你、壓垮你p42

 

而針對考試,書中直接指出「音樂班畸形的考試制度考不出學生真正的程度」的真實情境,因為制度與評分方式的關係,導致考生多半都會選上大同小異的「自選曲目」,因為能在短短的三、五分鐘裡突顯出演奏技巧的曲目其實選擇有限,所以也就產生一種怪異現象,很多從來沒那麼認真、那麼好的學生,靠著考試前拼命地只練那幾個段落,輕鬆地在考試上得到高分。相對地,整體程度比較好的學生,持續練習整首樂曲的學生,有能力演奏特殊曲目的學生,因為無法在考試的五分鐘裡,突顯出自己的優勢,反而容易在分數上受到懲罰。

 

一直到今天,我依然不是那麼確定,促使她違背原本在心中對朋友要一起畢業的承諾,國二暑假就出國的因素中,究竟是「逃避考試」的成分大些,還是「厭惡虛偽」的成分大些?p35

 

因此楊照提出一個「機會成本」的概念,很值得讓身為父母的我去思考,楊照的女兒到德國之後,除了正規的德語中學課程之外,還參與了音樂課程以及音樂競賽,甚至受邀和台北愛樂管弦樂團一起到大陸廣東巡演三場新年音樂會,演出了貝多芬第三號及莫札特第二十一號鋼琴協奏曲。又接到大陸「武漢愛樂」的邀約,在三月再次到武漢演出,彈的是葛利格的鋼琴協奏曲。

 

做為一個父親,我當然替女兒感到驕傲。但羅列她那一年中所完成的這些事,重點是:在過程中,我沒辦法不反覆比對想著,那如果她沒有離開台灣呢? 同樣是她這個人,同樣是這一年,她留在台灣會怎麼樣?「會考」五月就要考了,花時間練新曲子,三月跑去武漢演出?可以嗎?我能想見,周遭所有的人,學校、老師、同學都會用什麼眼光看待這件事,而且我說了,連我都沒有把握我自己會站在什麼立場──考試,還是演出?

一邊是考試、考試、考試,除了考試沒有別的;一邊是她去了德國之後發生的所有事、所有經驗、所有挑戰、所有成長這兩者之間相減,明明白白就是機會成本,就是考試佔走、奪走生命成長的機會。P48,49

 

 

補充

楊照在書中特別指出,送孩子出國讀書也並非是萬靈丹,就算選擇讓孩子離開台灣,到別的社會去生活,同樣不可能真正躲掉遭殃、痛苦。因為那就是「別人的社會」,他仍要費力氣、花精神擺脫台灣社會加諸在他身上的種種羈絆。P15

 

他關心、反省的是,為什麼台灣會弄出一種教育制度,不是正面讓孩子學習、成長,而是負面讓他忍耐,而孩子在長期壓抑、忍耐之下,就算得到了與逆境相處的能力,卻是讓孩子付出了多少「成長的代價?」

書裡還談到很多想法,無法一一整理出來,但也很值得大家找書來看看喔!

●課綱不是課本,是學習的最低門檻
●真正重要的是,無法量化的自我學習和自我表達能力
●別給答案,給有意思的問題
●孩子成長中最迫切需要的,是認識世界有多大,意識到人的多樣性

 

 

隨筆

雙丁啊,讀完心情好像不輕鬆耶,你們以後要不要出國,我還要再想一想,不過有一個「成長的代價」倒可以藉這個機會,認真地跟你們談一談,拜託你們睡覺好嗎?睡愈多愈好!麻麻少去的睡眠也算是「你們成長代價」的一種耶

已經到了喝蠻牛也打不起精神的想睡盡頭,孩子的體力卻還是好得很(暈)

 

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