在這個不算太冷的冬天裡，我迷上了藥膳燉湯。
在琳瑯滿目的進補選項裡，我最屬意人蔘雞湯。
燉湯是一個我喜歡的選項，湯品烹煮無須媲美五星大廚的講究步驟，只要前置作業準備妥當(藥材、食材清洗川燙)，再聘請一名「電鍋大將」來助陣，今晚的幸福「食」光便能以心滿意足做為收場。
在我的食譜裡，這鍋人蔘雞湯要好喝，有四個步驟缺一不可：
第一個、沒得挑剔的「電鍋大將」，不只要心無旁鶩還要有非贏不可的決心毅力。(兩杯水的時間裡都不能跳起來才行)
第二個、確保湯品中的各項藥材皆敞開心胸，不會勾心鬥角。(藥材的苦、紅棗的甜，甜苦要交融才稱得上一鍋有層次的湯)
第三個、三顧茅廬請出具有成人之美雅量的「諸葛亮人蔘鬚」，將畢身所學全數奉獻不居功，鞠躬盡瘁死而後已。(人蔘鬚不能搶戲，讓湯更濃郁即可)
第四個、出身嬌貴的雞肉貪玩的很，但有「諸葛亮人蔘鬚」的全力輔佐加上「電鍋大將」的高溫加持，助它坐上正位指日可待。(只喝湯沒有肉也太無聊)
按著食譜烹煮雖可保湯鮮肉軟，但不一定每次都能達到苦中回甘的境界，所以上桌前還是得經由我認可才行(我的廚房當然是我作主✨)，若滋味不夠濃郁，佐點調味料使之風味更佳；若滋味太過濃郁，加上好高湯使之美味適中。
這是我最期待的橋段─佐點調味料讓滋味更好。
烹煮「人蔘雞湯」頗富人生哲理，兩者之間竟有相通之處。
照著食譜不一定保證可煮出一鍋令人讚嘆的人蔘雞湯，好比拿著劇本也不一定保證能演出一場令人難忘的人生好戲；
烹煮過程中沒有被打擾的餘地只能等起鍋才揭曉湯的味道，好似人生中的每個事件都要等成定局之後才體會得出箇中巧妙。
人蔘雞湯的滋味可以微調，可人生的滋味卻只能品嘗。
年過三十，我已經明瞭人生中苦的滋味比甜的還濃；年過三十，我已經知道人生中不能掌握的事情比可以掌握的事情還多。
於是在今晚，我發現可以操之在己的不會是人生，而是對人生的感覺─如何解讀、怎麼品嘗。
於是在今晚，我嚐到了人生的味道，何必執著於苦甜，加點「心情調味料」，人生的滋味就會更好。
不論再忙、再累、再苦總要找個愜意的方式過下去，是嗎？(今晚，來一碗人蔘雞湯吧！嚐一口自己人生的味道，別忘了加上專屬自己的調味料喔)
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